在无锡食堂承包上，因为其常识内容是有许多的，因而，小编在前面已有的基础上，来继续进行这方面的解说，以便我们有学习的内容，这样可以继续进行下去了，防止呈现中止，然后影响到学习进程。至于，下面将要讲些什么，这儿不进行归纳总结了，我们看完文章后，自然会理解的。

食堂环境卫生要求，这也是很重要的，尤其是关于食堂吃饭人员。其的主要内容，则是有以下这些，是为：

(1)关于厨房和餐厅中的门窗、天花板及电扇等，应每个星期清洁一次。

(2)餐厅内的桌椅等，应摆放规整，并且每天都要进行清洁，以坚持其的洁净。

(3)每天产生的废物及废弃物等，应及时清除去，不能过夜。

(4)厨房区域内，禁止吸烟，以及禁止明火，以防止产生风险。

(5)关于食堂所运用的餐具，应每天进行消毒。在运用结束后，应及时清洗洁净，不能留有残渣等。